Qualifikationszentrum für Gehörlosigkeit, Gebärdensprache und Diversity Management


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SYSTEMGASTRONOMIEFACHMANN/-FRAU (Lehrberuf)

kellnerin 3 © Ilan Amith LEHRZEIT: 3 Jahre
LEHRBETRIEBE: Systemgastronomiebetriebe

„Systemgastronomie“ ist der Sammelbegriff für Fast-Food-Restaurants (Selbstbedienungsrestaurants) und Gastronomieketten, die Schnellgerichte anbieten. Der Aufgabenbereich ist sehr vielfältig: Systemgastronomiefachleute bereiten Speisen zu, nehmen Bestellungen auf, servieren Speisen und Getränke und kassieren. Daneben sind sie für die Einhaltung von Hygienestandards verantwortlich, führen Bestellungen durch, kontrollieren eingegangene Lieferungen und arbeiten bei der Vorbereitung und Durchführung von Werbeaktionen mit.

jede menge tassen © Elena kouptsova-vasic

WICHTIGE AUSBILDUNGSINHALTE:

  • Gäste beraten und bedienen
  • Speisen (meist Fertig- oder Halbfertiggerichte) nach Rezepten zubereiten
  • Produkte präsentieren, an Werbeaktionen mitarbeiten
  • Waren bestellen, Liefertermine überwachen
  • betriebliche Hygienekontrollsysteme umsetzen und anwenden


Fast food set © davorr
Textquelle und weitere Informationen: "Lehrberufe in Österreich - Ausbildungen mit Zukunft".
Text & Redaktion: ibw - Institut für Bildungsforschung der Wirtschaft
im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft, Familie und Jugend und der Wirtschaftskammer Österreich

Lehrberufe in Österreich - Ausbildungen mit Zukunft
Weitere Informationen: www.bic.at


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