LEBZELTER/IN UND WACHSZIEHER/IN (Lehrberuf)

LEHRZEIT: 2 Jahre
LEHRBETRIEBE: Gewerbliche Kleinbetriebe

Weihnachten und Lebkuchenduft sind untrennbar miteinander verbunden. Lebzelter/innen und Wachszieher/innen machen den Lebkuchenteig, formen und backen ihn. In einigen Betrieben wird auch Honigwein und Met (=Honigbier) hergestellt. Auch Kerzen (z. B. Duft-, Haushalts- und Grabkerzen) werden durch Lebzelter/innen und Wachszieher/innen erzeugt. Sie ziehen die Kerzen von Hand, gießen sie oder fertigen sie maschinell. Weiters bemalen oder verzieren sie die Produkte.

WICHTIGE AUSBILDUNGSINHALTE:

• Lebkuchenteig zubereiten, formen und backen
  
• Backwerk überziehen, verzieren und verpacken
  
• Wachs, Bienenwachs und Paraffin (wachsähnlicher Stoff) einschmelzen und einfärben
  
• Formen mit Wachs ausgießen oder Kerzen ziehen

Textquelle und weitere Informationen: "Lehrberufe in Österreich - Ausbildungen mit Zukunft".
Text & Redaktion: ibw - Institut für Bildungsforschung der Wirtschaft
im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft, Familie und Jugend und der Wirtschaftskammer Österreich

Lehrberufe in Österreich - Ausbildungen mit Zukunft
Weitere Informationen: www.bic.at